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产品介绍
| 品牌 | XIAOKANG/小康 | 类型 | 真空充氮 |
|---|---|---|---|
| 适用对象 | 食品 | 电压 | 380v |
| 功率 | 2.5kw | 包装能力 | 2-4次/分钟 |
大体积单室下凹真空包装机能够自动抽出包装袋内的空气，达到预定真空度后完成封口工序。亦可再充入氮气或其它混合气体，然后完成封口工序。真空包装机常被用于食品行业，因为经过真空包装以后，食品能够抗氧化，从而达到长期保存的目的。
大体积单室下凹真空包装机适应于各种肉制品、酱菜制品、海产品、冷冻产品、医药用品、化学品、贵重金属、服装、五金仪表、电子元件、山野菜、食品用菌、出口真空产品等各种固体、粉状物、半流体、液体进行真空包装，达到隔氧、保鲜、防潮、防虫、延长产品的保质期、保鲜期。
真空包装的主要作用是除氧，以有利于防止食品变质，其原理也比较简单，因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧气的，而真空包装就是运用这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微生物失去生存的环境。实验证明：当包装袋内的氧气浓度≤1%时，微生物的生长和繁殖速度就急剧下降，氧气浓度≤0.5%时，大多数微生物将受到抑制而停止繁殖。(注：真空包装不能抑制厌氧菌的繁殖和酶反应引起的食品变质和变色，因此还需与其它辅助方法结合，如冷藏、速冻、脱水、高温杀菌、辐照灭菌、微波杀菌、盐腌制等。)
真空除氧除了抑制微生物的生长和繁殖外，另一个重要功能是防止食品氧化，因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品变味、变质，此外，氧化还使维生素A和C损失，食品色素中的不稳定物质受氧的作用，使颜色变暗。所以，除氧能有效地防止食品变质。
