肉类真空包装机是利用食物霉腐变质的原理把微生物(导制食品变质的元素)赖以生存的氧气抽掉，从而达到，防霉腐及防氧化的功能。属于半自动化包装设备,它操作非常简单方便，只需按下真空室盖即可按设定的程序完成抽真空封口，效率非常高，经过内抽真空包装后的产品具有防氧化、霉变、虫蛀、防受潮等特点，可以有效的延长产品的保质期，从而节约损失。
肉类真空封口机特点：
1．不锈钢机壳表面经过多道特殊工艺处理，均匀、豪华，具有耐脏、耐刮伤等优点。
2．封口温度设有高、中、低三档。
3．封口时间可在0-10s范围内调节。
4．控制面板上设有急停按钮，如发现包装过程有异常，按急停按钮，即可中断包装过程使用。
5．使用高品质大功率真空泵，抽真空效果好。
6．采用电器元件，性能稳定，使用寿命长。
7．可配置充气装置，也可根据客户要求定制真空机。
8．本双室真空包装机有2个工作室，工作效率是单室真空包装机的1.5倍。
9．该双室真空包装机为平板型，另外有凹槽型可供选择。
肉类真空包装机故障出现原因和处理方法：
真空度低：
这可能是由于泵油污染、过少或过稀造成，我们应该清洗真空泵，更换新真空泵油；抽气时间太短也可能造成真空度低，我们延长抽气时间即可；如果出现抽气过滤器堵塞，可以清洗或者更换排气过滤器。
真空包装机噪音大：
由于在工作当中真空泵联轴器磨损或破裂，这样会造成很大的噪声，这时候我们只需要更换即可；排气过滤器堵塞或安装位置不正也会造成设备噪声大，我们只需清洗或更换排气过滤器并安装正确。
