肉类真空包装机经过长时间的发展，很多方面已经取得了较大的进步，产品种类逐渐增多，新产品层出不穷，真空高效率化、资源高利用、产品节能化、技术实用化、科研成果商业化已经成为目前国内真空包装机的发展趋势。目前食品真空包装技术已经在安全、卫生、杀菌、保鲜、延长储存时间等方面有了很好突破，包装方法也较之前有了改观，将充气与之紧密结合，更好的保持食品原有的形状，更多的采用计算机技术和微电子技术，提高其自动化程度。
随着夏季的逐渐来临，食品的包装、存放等都是生产厂家们很关心的问题，因此在对包装机的选择上也都十分的慎重，肉类真空包装机因其自身的众多优点，其需求量也随着气温的升高发展也不断升温。
肉类真空包装机包装材料结构特性说明：
PET/ALU/PE：适用于真空包装机真空或气调包装袋；
OPP/ALU/PE：适用于真空或气调包装袋，机械阻抗性非常好，加工机能好；
PET/M/PE：适用于真空或气调包装袋，不采用铝箔时阻隔性相称高；
PE/ALU/PE：适用于单袋的真空或气调包装，食用利便；
OPA/ALU/PE：真空包装机产品就是需要使用于真空或气调包装袋，高阻隔性、机械阻抗性*。
肉类真空包装机保留易腐食物常用其产品就是要包含包装要求同时保证高的保鲜和产品展示效果。然而我们就是需要除了传统的适合高巴式消毒用的复合材料外，透明、高阻隔性的新型结构也在不断推出，这些真空包装机结构适合于气调和真空包装。
